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华体汇体育APP_我科学家揭示稻米蛋白品质形成分子机制

2021-11-09 

本文摘要:北京市1月26日电(新闻记者董峻)中国农业科学院作物科学研究室的科技人员此前科学研究复制了稻谷蛋白品质产生新遗传基因GPA5,并表明了其主导作用,此项科学研究对改良稻米蛋白品质有关键实际意义。

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北京市1月26日电(新闻记者董峻)中国农业科学院作物科学研究室的科技人员此前科学研究复制了稻谷蛋白品质产生新遗传基因GPA5,并表明了其主导作用,此项科学研究对改良稻米蛋白品质有关键实际意义。据作物科学研究室副研究员任云龙详细介绍,稻米中带有的很多储藏蛋白是仅次木薯淀粉的第二大类营养元素。谷蛋白是稻米中含量最大的储藏蛋白,占稻米总蛋白含量的60%之上。

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因而,谷蛋白是稻米蛋白品质改良的优选总体目标。由中科院院士工程院院士万建民领着的科学研究精英团队发觉了一个新的谷蛋白后高尔基体筛分缺点突变体GPA5,根据图位克隆的方式确认GPA5编号一个具备不饱和脂肪酸融合工作能力的绿色植物独有管控因素。该科学研究精英团队以分析谷蛋白生成、装运和堆积的分子结构互联网方式为总体目标,长期性着眼于稻米蛋白品质改良的分子结构基因遗传基础研究。

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